Después de cinco años sin realizarse, se lanzó la vigésima versión del Festival Gastronómico del Salmón 2025, que busca promover la gastronomía y la innovación en la región de Los Lagos.
El festival contará con competencias para liceos técnicos con carreras del rubro culinario y restaurantes de la Provincia de Llanquihue. Los participantes competirán en categorías como «Plato Principal en base a Salmón» y «Mejor Ceviche».
La competencia final se llevará a cabo el 29 de octubre en el Arena Puerto Montt, donde los equipos se reunirán para preparar sus platos en vivo ante un jurado experto. El evento será abierto al público y se espera una gran afluencia de espectadores.
El festival es organizado por la Escuela de Gastronomía del CFT Santo Tomás, con el respaldo de la Municipalidad de Puerto Montt y Salmonchile. El plazo de inscripción es el 21 de octubre para los liceos técnicos y el 24 de octubre para las empresas gastronómicas.
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