Las regiones de Los Ríos y Los Lagos concentran cerca del 38% de la producción nacional, pero disminuyeron su volumen un 15,2% en octubre de 2025. Sin embargo, el remate de ganado en ferias mostró un crecimiento.
La Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos experimentó una marcada disminución en la producción de carne en vara de ganado bovino durante octubre de 2025, según cifras entregadas por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
Caída en la Producción y Beneficio
La producción total de carne en vara en esta agrupación regional (Los Ríos y Los Lagos) alcanzó las 5.839,0 toneladas (t), lo que representa una significativa disminución del 15,2% respecto al mismo período del año anterior.
- A pesar de la caída, esta agrupación mantuvo su liderazgo a nivel nacional, concentrando el 37,9% de la producción total del país (14.924,4 t).
- La baja en la producción se reflejó también en el proceso de beneficio (sacrificio de ganado). En Los Ríos y Los Lagos, el beneficio fue de 23.437 cabezas, una caída interanual del 16,2%.
- A nivel nacional, la producción de carne bovina también cayó, aunque en menor medida, con una disminución interanual del 8,9%.
Indicador (Oct. 2025)
Agrupación Los Ríos – Los Lagos
Variación Interanual
Concentración Nacional
Producción de Carne en Vara
5.839,0 t
-15,2\%
37,9\%
Beneficio (Cabezas)
23.437 cabezas
Remate de Ganado en Ferias Muestra Alza
En contraste con la producción de carne, el remate de ganado en ferias en la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén registró un crecimiento durante el período analizado.
- El total de ganado rematado en ferias en esta agrupación (Los Lagos y Aysén) sumó 29.202 cabezas, lo que significó un crecimiento del 4,4% respecto a octubre del año anterior.
- En el caso específico del ganado bovino rematado en ferias en la misma agrupación, el aumento fue del 3,3%.
- La Agrupación de Los Lagos y Aysén concentró el 33,4% del ganado bovino rematado en ferias a nivel nacional (85.459 cabezas), siendo la principal plaza de remate del país, seguida por La Araucanía (25,0%).
Estos datos confirman el rol central que mantienen las regiones del sur en el sector pecuario nacional, pese a las variaciones a la baja en la producción de carne registradas durante el mes de octubre.
