El «Proyecto Merluza» beneficiará inicialmente a 400 estudiantes de enseñanza media durante el primer semestre de 2026. La alianza busca mejorar la nutrición escolar y potenciar la economía de la pesca artesanal local.
En un hito para la soberanía alimentaria de la Región de Los Lagos, la Junta Nacional de Auxilio Escolar y Becas (Junaeb) y el Sindicato de Pescadores de Caleta Anahuac oficializaron el lanzamiento del «Proyecto Merluza». Este plan piloto integrará por primera vez la merluza austral fresca, capturada por manos artesanales, directamente en las minutas de los comedores escolares de Puerto Montt.
Un piloto con sello local
La directora nacional de Junaeb, Camila Rubio Araya, se trasladó hasta la capital regional para firmar el acuerdo que pondrá en marcha esta innovación alimentaria. Durante el primer semestre de 2026, el programa se aplicará en tres establecimientos de enseñanza media, alcanzando a cerca de 400 estudiantes.
“Al incorporar productos de la pesca artesanal, no solo aseguramos alimentos frescos y de calidad, sino que activamos una cadena de valor local que fortalece economías familiares”, destacó Rubio.
Un anhelo histórico de los pescadores
Para los hombres y mujeres de mar de Caleta Anahuac, este proyecto representa la concreción de un sueño de años. Juan García, presidente del sindicato, calificó el momento como un hito: “Es un orgullo que un producto de tanta calidad como nuestra merluza austral llegue a los platos de los colegios”.
El proyecto cuenta con una sólida red de apoyo que incluye a:
- Municipalidad de Puerto Montt: Facilitando la logística territorial.
- Universidad Santo Tomás: Aportando el respaldo técnico y nutricional.
- Empresas del PAE: Encargadas de la elaboración de las minutas bajo estándares de Junaeb.
Cifras: El poder de la compra local
Este piloto es parte de una tendencia creciente en la gestión de Junaeb. El modelo de compras locales ha demostrado ser un motor económico potente para las regiones:
- 2024: Se adquirieron productos a proveedores locales por $14 mil millones.
- 2025: La cifra ascendió a $35 mil millones.
Con la incorporación de la merluza austral, se espera que el gasto en productos del mar de origen artesanal siga creciendo, garantizando que los recursos del Estado se queden en los territorios y mejoren, al mismo tiempo, la aceptabilidad de las raciones escolares con productos frescos y de identidad regional.
